Woda i roztwory

Woda to bardzo dobry rozpuszczalnik — rozpuszcza wiele substancji, tworząc roztwory. W roztworze substancja rozpuszczana to substancja rozpuszczona, a ta, w której się rozpuszcza (najczęściej woda), to rozpuszczalnik. Nie wszystko rozpuszcza się w wodzie — np. olej i piasek nie.

Roztwór, w którym można jeszcze rozpuścić więcej substancji, jest nienasycony. Gdy substancja przestaje się rozpuszczać, roztwór jest nasycony. Rozpuszczanie można przyśpieszyć: mieszając, rozdrabniając substancję i podnosząc temperaturę. Ilość substancji w roztworze opisuje stężenie.

Roztwór

Jednorodna mieszanina substancji rozpuszczonej i rozpuszczalnika.

Rozpuszczalnik

Substancja, w której coś się rozpuszcza (często woda).

Substancja rozpuszczona

To, co rozpuściliśmy (np. sól, cukier).

Roztwór nasycony

Nie rozpuści już więcej substancji.

Roztwór nienasycony

Można rozpuścić w nim jeszcze więcej.

Co przyśpiesza rozpuszczanie?

Mieszanie, rozdrabnianie, wyższa temperatura.

Stężenie procentowe

Masa substancji rozpuszczonej zawarta w 100 g roztworu, podana w procentach.

Rozpuszczalność

Największa masa substancji, jaką można rozpuścić w 100 g wody w danej temperaturze.

Zawiesina

Mieszanina niejednorodna, w której cząstki z czasem opadają, np. mąka w wodzie.

Emulsja

Mieszanina dwóch niemieszających się cieczy, np. oleju z wodą.

Woda destylowana

Woda pozbawiona rozpuszczonych soli i innych substancji.

Obieg wody w przyrodzie

Krążenie wody: parowanie, skraplanie, opady i spływ do zbiorników.

1. Woda jest dobrym:

1. metalem
2. kwasem
3. gazem
4. rozpuszczalnikiem

2. Co przyśpiesza rozpuszczanie?

1. ochłodzenie
2. większe grudki
3. mieszanie
4. nakrycie

3. Ile soli zawiera 200 g 10-procentowego roztworu soli?

1. 10 g
2. 30 g
3. 20 g
4. 100 g

4. Zawiesina to mieszanina, w której:

1. wszystko rozpuszcza się całkowicie
2. występuje tylko gaz
3. nie ma rozpuszczalnika
4. cząstki są rozproszone i z czasem opadają

5. Jak zmienia się rozpuszczalność gazu w wodzie przy wzroście ciśnienia?

1. rośnie
2. maleje
3. nie zmienia się
4. spada do zera