Żywność i sprzęt w kuchni

Data „należy spożyć do” dotyczy produktów szybko psujących się — po niej produktu nie wolno jeść. Data „najlepiej spożyć przed” oznacza minimalną trwałość: po niej produkt może stracić smak, ale zwykle jest bezpieczny.

Sprzęt AGD dzielimy na duży (lodówka, piekarnik, zmywarka) i mały (mikser, czajnik, toster). Każde urządzenie ma tabliczkę znamionową z napięciem i mocą. Urządzeń elektrycznych nie wolno wkładać do wody ani obsługiwać mokrymi rękami.

W lodówce najzimniej jest przy tylnej ścianie na dolnych półkach — tam trzymamy mięso i nabiał. Na drzwiach jest najcieplej, więc mleka tam nie stawiamy. Produkty gotowe trzymamy nad surowymi, żeby nic na nie nie kapało.

• Należy spożyć do — produkty łatwo psujące się — termin nieprzekraczalny
• Najlepiej spożyć przed — minimalna trwałość, po niej gorsza jakość
• Lodówka — 0–8°C, najzimniej przy tylnej ścianie
• Zamrażarka — −18°C
• Tabliczka znamionowa — napięcie, moc, klasa ochrony

• Lodówka — spowalnia rozwój bakterii
• Piekarnik — obróbka termiczna, grzałki góra–dół
• Mikser — rozdrabnianie i mieszanie
• Czajnik elektryczny — duża moc, ok. 2000 W

Co znaczy „należy spożyć do”?

Termin nieprzekraczalny dla produktów łatwo psujących się.

Co znaczy „najlepiej spożyć przed”?

Minimalna trwałość — potem gorsza jakość, ale zwykle bezpiecznie.

Gdzie w lodówce jest najzimniej?

Przy tylnej ścianie, na dolnych półkach.

Jaka temperatura panuje w zamrażarce?

Około −18°C.

Co znajdziemy na tabliczce znamionowej?

Napięcie, moc i klasę ochrony urządzenia.

Dlaczego osobne deski do mięsa i warzyw?

Żeby nie przenosić bakterii z surowego mięsa.

Ile mniej więcej ma mocy czajnik elektryczny?

Około 2000 W.

Gdzie w lodówce jest najcieplej?

Na półkach w drzwiach.

Po co myjemy ręce przed przygotowaniem posiłku?

Żeby nie przenieść bakterii z rąk na jedzenie.

Na której półce trzymamy surowe mięso?

Na najniższej, pod produktami gotowymi.

Czy wolno ponownie zamrozić rozmrożony produkt?

Nie — trzeba go zużyć.

Co to obróbka termiczna?

Gotowanie, pieczenie, smażenie — działanie wysoką temperaturą.

1. „Należy spożyć do” dotyczy produktów:

1. suchych
2. łatwo psujących się
3. mrożonych
4. w puszkach

2. Tabliczka znamionowa podaje:

1. cenę
2. napięcie i moc
3. kolor
4. producenta opakowania

3. Najcieplejszym miejscem w lodówce są…

1. Dolne półki
2. Drzwi
3. Tylna ścianka
4. Szuflada na warzywa

4. Przed przygotowaniem posiłku należy…

1. Włączyć telewizor
2. Umyć ręce
3. Otworzyć okno
4. Zdjąć buty

5. Który napis oznacza, że po dacie produkt jest niebezpieczny?

1. Najlepiej spożyć przed
2. Należy spożyć do
3. Data produkcji
4. Data pakowania